Lassala es la representación contemporánea de lo que nos apetece comer cuando estamos en el campo.
Un restaurante mestizo en el que la cocina se presenta de una manera directa siendoel carbón y el humo los elementos transportadores de los sabores.
Lassala es la versión precursora de Botànic dentro del mundo “Plant Forward”, el paso previo a la sofisticación de su hermano mayor, Botànic, más sencillo, sincero a la vez que puro. Lassala es cocina viajera, que nos une ya que todos tenemos una versión de cocinar lo mismo pero una única de disfrutarlo.
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21 de agosto de 2023
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